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長壽秘訣吃得要少

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老鼠作實驗成效顯注

長 春 不 老 自 古 以 來 均 是 很 多 人 的 夢 。 據 英 國 《 星 期 日 鏡 報 》 報 道 , 美 國 加 州 大 學 的 研 究 人 員 利 用 老 鼠 作 研 究 , 發 現 被 限 制 食 量 的 老 鼠 壽 命 , 比 一 般 老 鼠 的 長 一 半 。 研 究 員 希 望 將 之 系 統 化 ,藉 此 能 最 終 研 製 出 一 種 令 人 長 春 不 老 的 療 法 。

減少吸收卡路里

負 責 研 究 的 教 授 認 為 若 要 延 長 壽 命 , 最 佳 的 方 法 就 是 限 制 卡 路 里 的 攝 取 量 。 當 人 減 少 食 量 後 , 血 糖 的 水 平 便 會 下 降 , 胰 島 素 水 平 也 會 因 而 減 少 , 而 這 正 是 對 人 類 有 益 的 原 因 。 他 更 相 信 他 的 研 究 最 終 能 創 造 出 一 種 令 人 達 至 長 春 不 老 的 療 法 , 或 是 製 造 出 有 相 同 效 用 的 藥 丸 和 注 射 疫 苗 。

德萊尼「延壽」食譜

早餐 以 穀 類 食 物 為 主 , 再 輔 以 豆 漿 、 乾 製 的 生 果 和 少 量 無 脂 肪 的 乳 酪 。
午餐甚 麼 都 不 吃 。
晚餐吃 大 量 含 有 豐 原 胡 蘿 蔔 素 的 蔬 菜 , 偶 然 會 加 入 胡 椒 和 洋 蔥 等 蔬 菜 , 以 煸 炒 ( 不 用 加 油 ) 的 方 法 烹 調 ; 再 加 上 任 何 豆 類 和 穀 類 食 物 ( 主 要 是 飯 ) 便 可 。

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