中藥圖鑑 -- 胡椒 Piperis Nigri Fructus

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分布：	分布華南及西南地區。
成分：	含蒎烯（ α ， β - Pinene ），向日葵素（ Piperonal ），水芹烯（ α - Phellandrene ），欖香烯（ β - δ - Elemene ），順、反 ─ 佛手柑油烯（ α - cis, trans-Bergamotene ），芹子烷（ α ， β - Selinane ），胡椒新鹼（ Piperanine ）等類化合物。
來源：	本品為胡椒科植物黑胡椒（ Piper nigrum LINN. ）之乾燥果實。
功用：	暖胃快膈，下氣消痰，解毒。
主治：	寒痰食積，腸滑冷痢，陰痛腹痛，胃寒吐水，牙齒浮熱作痛，解食物毒。
貯藏：	置陰涼乾燥處。
鑑別：	官能檢查 -- 1 . 黑胡椒，以粒大，飽滿，黑色，皮皺，氣味強烈為佳。 2 . 白胡椒，以粒大而圓，堅實，白色，氣味強烈為佳。

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