1 . 黃 精 豬 肝 湯
份 量 ： 6 人
材 料 ： 黃 精 、 玉 竹 、 桂 圓 肉 、 川 芎 、 紅 棗 ( 去 核 ) 、 生 姜 、 豬 肝 、 陳 皮
製 法 ： 豬 肝 洗 淨 ， 切 成 八 塊 ， 全 部 藥 料 一 齊 放 入 鍋 內 ， 加 清 水 3000cc 左 右 ， 文 火 煮 2 - 3 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 補 氣 滋 陰 ， 養 心 安 神 。
主 治 ： 氣 虛 不 足 ， 心 悸 失 眠 。

　

2 . 五 寶 烏 雞 湯
份 量 ： 6 人
材 料 ： 全 當 歸 、 熟 地 、 川 芎 、 党 參 、 大 棗 、 首 烏 、 烏 雞 一 隻 、 生 薑 3 片 、 米 酒 200cc 、 陳 皮
製 法 ： 烏 雞 洗 淨 斬 塊 ， 連 同 藥 料 同 放 入 鍋 內 ， 加 清 水 3000cc ， 文 火 煮 3 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 補 氣 ， 補 血 ， 益 精 氣 ， 健 脾 養 肝 ， 美 顏 烏 髮 。
主 治 ： 氣 血 不 足 ， 頭 暈 目 眩 ， 面 色 萎 黃 ， 脫 髮 白 髮 ， 及 女 性 月 經 不 調 。

　

3 . 淮 山 螺 片 湯
份 量 ： 6 人
材 料 ： 淮 山 、 杞 子 、 元 肉 、 紅 棗 ( 去 核 ) 、 豬 肝 150 克 、 螺 片 30 克 、 生 薑 3 片 、 陳 皮 1 小 塊 。
製 法 ： 將 豬 肝 洗 淨 切 成 六 塊 ， 同 螺 片 、 淮 山 和 杞 子 等 藥 材 入 鍋 同 煮 ， 文 火 煮 2 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 健 脾 補 血 養 陰 養 肝 。
主 治 ： 陰 血 不 足 ， 頭 暈 眼 花 ， 視 物 昏 花 。

　

4 . 健 脾 祛 濕 湯
份 量 ： 6 人
材 料 ： 豬 骨 半 斤 、 節 瓜 一 斤 、 淮 山 、 生 薏 仁 、 党 參 、 紅 棗 ( 去 核 ) 、 生 薑 3 片 、 陳 皮
製 法 ： 上 述 材 料 同 入 鍋 ， 文 火 煲 1 小 時 ， 放 入 節 瓜 文 火 再 煲 1 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 益 氣 健 脾 祛 濕
主 治 ： 脾 胃 虛 弱 ， 食 欲 不 振 ， 大 便 稀 溏 者 。

　

5 . 雞 骨 草 豬 肝 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 雞 骨 草 、 苡 米 、 豬 肝 2 斤 、 紅 棗 、 薑 3 片 、 陳 皮
製 法 ： 上 述 材 料 同 入 鍋 煲 2.5 小 時 ， 加 調 味 即 可
功 效 ： 清 熱 利 濕 排 毒 養 正
主 治 ： 乙 肝 病 毒 攜 帶 者 ， 或 慢 性 肝 病 者 ， 及 長 期 濕 熱 久 羈 ， 肝 區 不 舒 ， 口 苦 膚 黃 者 。

　

6 . 木 瓜 瘦 肉 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 苡 米 、 茯 苓 、 淮 山 、 玉 竹 、 木 瓜 半 隻 、 瘦 肉 300 克 、 紅 棗 、 陳 皮 、 生 薑 3 片 。
製 法 ： 木 瓜 去 皮 核 洗 淨 ， 切 片 與 上 述 材 料 入 煲 ， 煲 2.5 小 時 即 可 。
功 效 ： 養 筋 去 濕 ， 健 脾 利 水 。
主 治 ： 脾 胃 濕 熱 ， 筋 骨 不 利 ， 健 脾 潤 腸 ， 澤 肌 益 膚 。

　

7 . 絲 瓜 杏 仁 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 絲 瓜 3 條 、 排 骨 ( 或 豬 肝 ) 250 克 、 生 薑 3 片 、 陳 皮 、 南 北 杏 、 白 木 耳 、 甜 桔 梗
製 法 ： 絲 瓜 去 瓤 洗 淨 切 片 ， 與 上 述 材 料 同 煲 2 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 清 熱 化 痰 ， 止 咳 ， 潤 肺 。
主 治 ： 感 冒 久 咳 ， 胸 痛 痰 多 。

　

8 . 清 補 涼 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 瘦 肉 半 斤 、 生 苡 米 、 蓮 子 、 百 合 、 淮 山 、 玉 竹 、 茨 實 、 沙 參 、 白 扁 豆 、 生 薑 3 片 、 陳 皮
製 法 ： 瘦 肉 與 上 述 藥 材 同 煲 2 - 3 小 時 ， 調 味 即 可 。
功 效 ： 去 濕 開 胃 ， 健 脾 利 水 。
主 治 ： 濕 熱 羈 留 ， 胃 納 不 佳 ， 小 便 黃 赤 ， 口 膩 不 爽 。

　

9 . 桑 寄 生 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 桑 寄 生 、 杜 仲 、 金 狗 脊 、 陳 皮 、 生 薑 2 片 、 南 棗 、 豬 肉 1 斤 、 老 米 酒 100cc
製 法 ： 上 述 材 料 入 鍋 同 煲 2 - 3 小 時 ， 加 調 味 料 即 可 。
功 效 ： 補 腎 降 壓 ， 袪 風 濕 ， 利 筋 骨 。
主 治 ： 腎 虛 腰 痠 ， 高 血 壓 及 去 骨 火 。

　

10 . 天 麻 豆 腐 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 天 麻 、 川 芎 、 鯇 魚 頭 或 大 魚 頭 2 個 、 豆 腐 6 塊 、 生 薑 3 片 、 陳 皮 老 米 酒 150cc 。
製 法 ： 魚 頭 切 開 去 瘀 血 腮 雜 ， 洗 淨 加 上 述 材 料 先 煲 1 小 時 後 ， 再 入 豆 腐 再 煲 45 分 鐘 ， 加 調 味 料 即 可 。
功 效 ： 袪 風 鎮 靜 ， 補 腦 安 神 。
主 治 ： 頭 風 所 致 頭 痛 ， 失 眠 ， 頭 暈 目 眩 。

　

11 . 參 鬚 水 魚 湯
份 量 ： 4 人
材 料 ： 水 魚 一 隻 、 人 參 鬚 、 紅 棗 、 麥 冬 、 淮 山 、 生 薑 3 片 、 百 合 、 陳 皮 、 枸 杞
製 法 ： 水 魚 用 滾 湯 去 血 水 ， 後 加 入 上 述 材 料 ， 入 鍋 同 煲 2 小 時 ， 加 調 味 料 即 可 。
功 效 ： 養 氣 生 津 ， 明 目 養 肝 。
主 治 ： 口 乾 舌 燥 ， 視 物 昏 花 ， 上 班 族 防 冷 氣 病 ， 防 電 腦 輻 射 之 用 。

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